Le Musée de l’Art Culinaire, unique en France, fut inauguré dans la maison natale du grand chef cuisinier Auguste Escoffier en 1966. Il présente un panorama complet sur l’univers de la cuisine française et des chefs qui perpétuent la mémoire du maître.
Découvrez le charme d’une authentique maison de village du XVIIIe siècle, chargée de souvenirs et articulée autour de l’âtre familial. Dix salles d’exposition sur 300 m2 : vieux fourneaux, potager provençal, collection de menus, sculptures en sucre et en chocolat, bureau et bibliothèque du Maître, un espace enfant interactif, et des expositions temporaires.
Un musée récemment labellisé par le Ministère de la Culture et de la Communication « Maison des Illustres ».
Je visite le musée
Exposition temporaire du Musée Escoffier de l’Art Culinaire entièrement dédiée à l'engagement social et humaniste du Chef Auguste Escoffier.
Auguste Escoffier a acquis une notoriété mondiale pour avoir codifié et modernisé la cuisine française, en lui donnant un rayonnement international. Il rationalisa les tâches en cuisine et travailla en permanence pour y améliorer les conditions de travail.
Au delà de cette image du « roi des cuisiniers, cuisinier des rois » Auguste Escoffier était un humaniste et un précurseur, ainsi qu’en attestent ses nombreuses initiatives dans les domaines de la transmission et de l’apprentissage, de la mutuelle et de la prévoyance, de la lutte contre le paupérisme.
Facette moins connue du grand public, son altruisme va pourtant guider ses actions tout au long de sa vie.
A voir du 11 septembre 2021 au 30 novembre 2022 - prolongation jusqu'au 20 aoput 2023
Le Musée Escoffier de l’Art Culinaire vient de faire l’acquisition d’une nouvelle sculpture en sucre exposée dans la Salle des Pâtissiers ! C’est le buste d'Auguste Escoffier offert au Président des Disciples Escoffier par l'artiste Julia Sarukhanyan.
Les mots de l'artiste : "Un travail d'une journée dans lequel j'ai essayé de présenter ma branche artistique à l'image du génie Auguste Escoffier." "Sculpture réalisée avec de la teinte blanche, symbole de pureté et de paix."
( article Facebook posté le 23/02/2022 )
Le carnet de Micro-aventures élaboré par le Conseil département 06 est disponible en version papier à l’Office de Tourisme !
Après le succès du premier guide en 2021, le Département des Alpes-Maritimes a réédité une nouvelle sélection d'aventures, à quelques kilomètres de votre domicile et accessibles au plus grand nombre, pour vivre des « micro-expériences » extraordinaires qui réveilleront votre âme d’explorateur !
A retrouver sur Villeneuve-Loubet le « Jeu découverte chez Monsieur Escoffier » : un « Livret-jeu des gourmands » a été spécialement conçu pour les enfants. Une façon ludique de découvrir notre Musée de l'Art Culinaire. Imagination, curiosité et observation au RDV !!!
