Le Musée de l’Art Culinaire, unique en France, fut inauguré dans la maison natale du grand chef cuisinier Auguste Escoffier en 1966. Il présente un panorama complet sur l’univers de la cuisine française et des chefs qui perpétuent la mémoire du maître.
Découvrez le charme d’une authentique maison de village du XVIIIe siècle, chargée de souvenirs et articulée autour de l’âtre familial. Dix salles d’exposition sur 300 m2 : vieux fourneaux, potager provençal, collection de menus, sculptures en sucre et en chocolat, bureau et bibliothèque du Maître, un espace enfant interactif, et des expositions temporaires.
Un musée récemment labellisé par le Ministère de la Culture et de la Communication « Maison des Illustres ».
Je visite le musée
La Rose Auguste Escoffier est une variété qui a été spécialement créée, à la demande de la Fondation Auguste Escoffier, par l'entreprise Roseraies Meilland Richardier en 2020 pour notre grand Chef de cuisine. Cette rose est à son image, à la fois douce et résistante, dont les couleurs roses / orangées rappellent l'un de ses plus gros succès culinaires : la Pêche Melba. Sa floraison est splendide au printemps, vous pouvez la contempler devant le Musée de l'Art Culinaire, sur le parvis du Pôle Culturel Auguste Escoffier et au jardin Escoffier devant la Mairie de Villeneuve-Loubet.
Si vous souhaitez fleurir vos balcons, terrasses et jardins avec ce rosier, découvrez ses caractéristiques et les conditions d'achats auprès de l'entreprise Meilland Richardier en savoir +
Un « Livret-jeu des gourmands » a été spécialement conçu pour les enfants. Une façon ludique de découvrir notre Musée de l'Art Culinaire. Imagination, curiosité et observation au RDV !!!
Ce livret-jeu permet aux plus petits de parcourir la maison natale du Chef Auguste Escoffier tout en s'amusant. Il nécessite sens de l’observation, curiosité et imagination. Mots croisés, charades, rébus et autres énigmes ponctueront le parcours des enfants. Une surprise les attendra à la fin de leur visite ! Et s'ils répondent aux questions bonus du lapin de Pâques, ils recevront une surprise supplémentaire !
Le livret est à 2 € et l'entrée est gratuite pour les enfants de moins de 11 ans ( Tarif plein : 6 €, Tarif réduit : 4 € ). Les enfants doivent être accompagnés d'au moins un adulte.
Exposition temporaire du Musée Escoffier de l’Art Culinaire entièrement dédiée à l'engagement social et humaniste du Chef Auguste Escoffier.
Auguste Escoffier a acquis une notoriété mondiale pour avoir codifié et modernisé la cuisine française, en lui donnant un rayonnement international. Il rationalisa les tâches en cuisine et travailla en permanence pour y améliorer les conditions de travail.
Au delà de cette image du « roi des cuisiniers, cuisinier des rois » Auguste Escoffier était un humaniste et un précurseur, ainsi qu’en attestent ses nombreuses initiatives dans les domaines de la transmission et de l’apprentissage, de la mutuelle et de la prévoyance, de la lutte contre le paupérisme.
Facette moins connue du grand public, son altruisme va pourtant guider ses actions tout au long de sa vie.
A voir du 11 septembre 2021 au 30 novembre 2022 - prolongation jusqu'au 20 aoput 2023
Le Musée Escoffier de l’Art Culinaire vient de faire l’acquisition d’une nouvelle sculpture en sucre exposée dans la Salle des Pâtissiers ! C’est le buste d'Auguste Escoffier offert au Président des Disciples Escoffier par l'artiste Julia Sarukhanyan.
Les mots de l'artiste : "Un travail d'une journée dans lequel j'ai essayé de présenter ma branche artistique à l'image du génie Auguste Escoffier." "Sculpture réalisée avec de la teinte blanche, symbole de pureté et de paix."
( article Facebook posté le 23/02/2022 )
